第531章 沖茶

作品:《大周神棍

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    香香看著胡來朝遠處跑去,說道:「他有點不對勁啊,呼吸急促、毛孔微張、眼神飄浮、步伐凌亂,主人你不是說過,從心理學上來說,這人不是心裡有鬼就是在說謊,可他剛剛沒說什麼話,就是心裡有鬼!」

    李東升意味深長的朝香香看了一眼,說道:「你這麼聰明,以後誰敢娶你啊!」

    香香紅著臉說道:「奴婢可以伺候主人一輩子!」

    李東升朝前一指,香香把他推到了樹蔭之下,他沒有在繼續剛剛的話題,好像故意不說的一樣,香香很聰明,也沒有繼續談論下去。燃字閣http://m.wenzigu.com

    現在天氣漸漸到了五月,天氣日漸炎熱,李東升似乎還怕冷,身上披著厚厚的衣服,可是怕冷和被陽光曬是兩個概念,這個季節可不是曬太陽的時候,李東升可不想把自己的給曬黑了。

    廚房裡的櫥子們開始忙碌起來,李東升親自到了廚房,點名要吃大肘子,這下子夠他們忙活的了,幾個大肘子讓廚房裡十幾個廚子忙了起來。

    一時之間,整個廚房雞飛狗跳,雜亂聲四起。

    李東升慵懶的躺在椅子上,看著天上的白雲,不知道在想些什麼。

    胡來走到了廚房燒水的地方,默默將一旁的山泉水倒進大鍋之中,生火、添柴,他做這些都很熟練,哪怕是心不在焉,也不會出錯,只是在倒水的時候手抖了了一下。

    手抖並不是因為害怕,而是因為猶豫,在想要不要做!

    他的命是李淳風救得,就算還回去也沒有什麼大不了的。

    廚房裡的人都很忙碌,誰也沒有注意到他,更不會想到一個平時很老實的僕役有膽子害李東升。

    火焰在灶台里「啪啪啪」的燒著,他蹲在灶台前,有些出神,也不知道過了多久,王小黑走了過來,對著胡來踹了一腳說道:「水都燒開了,你在想什麼呢,還不趕快把水給副院長送去!」

    「哦!」胡來趕忙站了起來,用木瓢將鍋里的水盛到一個壺裡,然後他急急忙忙的將壺拎了出去。

    門外,香香不知道從哪裡搬來一張桌子,桌子上放滿了茶具、茶葉,泡茶是李東升的愛好,也許他現在唯一能夠運動的娛樂活動,畢竟他現在站起來走路都難。

    桌子上茶壺打開著,裡面已經放了一些翠綠的茶葉,胡來拿著水壺走了過來,就被香香接了過來,然後香香將水壺的蓋子打開,聞了聞,對李東升笑著說道:「主人,今天的水不錯,似乎格外的清甜!」

    胡說低著頭站在那裡,聽到「格外的」三個字以後全身抖了一下。

    李東升說道:「你就會哄我開心,滾水而已,你能夠聞到什麼味道,還不快倒進茶壺中!」

    香香笑著拿起水壺,慢慢的將水倒進茶壺之中。

    山泉水的水質很好,清澈而沒有雜質,猶如一道透明的水晶一般,劃下了一道弧線,落入茶壺之中。

    水漸漸的淹沒了茶葉,茶葉的清香被滾水一激,空氣中頓時瀰漫著茶葉的芳香。


    李東升閉上眼睛用力的嗅了嗅,這股茶葉的芳香是他最喜歡的,不管聞了多少次都這麼讓他感到舒服,他喜歡這種香味。

    頂級的大紅袍是他的最愛,要是放在前世,別說買了,就算他有錢,也未必能夠買到。

    不過這一世他很走運,機緣巧合之下找到了幾棵頂級的大紅袍,所有的茶葉都歸他一人享用。

    大周喜歡這種茶葉的人很少,沒人會和他搶。

    享受完這沁人心扉的芳香之後,李東升雙手開始動了起來,他拿起香香手中的水壺,開始沖茶,沖茶最好要滿,然後茶沫浮起,決不溢出,提壺蓋,從壺口輕輕刮去茶沫,然後蓋定。

    蓋好壺蓋,再以滾水淋於壺上,謂之淋罐。

    淋罐有個作用:一是使熱氣內外夾攻,逼使茶香精迅速揮發,追加熱氣;二是小停片刻,罐身水份全乾,即是茶熟;三是衝去壺外茶沫。

    隨後他用開水淋杯,淋杯時他的動作很小心,開水要直衝杯心。

    燙杯完了,他拿起一旁的另一個小茶壺,這小茶壺裡面是冰涼的山泉水,他添冷水於茶壺中,回身「洗杯」。

    洗杯是最富有藝術形態的動作,李東升可以同時兩手洗兩個杯,動作迅速,聲調鏗鏘,姿態美妙。

    洗杯之時,茶杯是很燙的,可是李東升卻絲毫不覺,雙手的動作依然完美迅速。

    杯洗完了,把杯中,盤中之水傾倒到茶洗里去,這時,茶壺的外面的水份也剛剛好被蒸發完了,正是茶熟之時。

    這個時候就可以灑茶了,灑茶有四字訣:低,快,勻,盡。

    「低」,茶壺要儘量靠近茶杯,這樣才能防止熱氣四散,水可能不夠燙,使茶香過早揮發。

    灑茶切不可高,高則香味散失,泡沫四起。

    「快」也是為了使香味不散失,且可保持茶的熱度。

    「勻」是灑茶時必須像車輪轉動一樣,杯杯輪流灑勻,檔可灑了一杯才灑一杯,因為茶初出色淡,後出,色濃。「勻」字是重要的。

    「盡」就是不要讓余水留在壺中。第一衝留一點(第一衝通常是直接倒掉不喝的或用來清洗茶杯),二三沖切切不可。灑完以後,小小的木桌之上已經有四杯清澈碧綠的茶水。

    胡來被李東升這一番動作給驚呆了,他沒想到泡茶還能泡成這樣,這哪裡是喝茶,在他眼裡就和跳舞一般的美,難道這就是神仙和凡人的區別麼?

    神仙都是這樣喝茶的麼?而不是和他們一樣,在茶杯里混上其他的東西,放在嘴裡吃麼?

    李東升看著胡來驚訝的樣子,拿起一杯茶對胡來說道:「要不要來一杯?」

    胡來連忙搖頭說道:「不……小人是個粗人,這樣的茶只有神仙能喝,小人哪有資格喝的?」

    李東升朝香香看了一眼,香香接過那杯茶,遞到胡來的面前說道:「主人讓你喝就喝,哪裡有這麼多廢話!」

    香香對李東升很溫柔,可是對旁人卻不是,胡來看著這杯茶,臉上的表情很糾結,仙女一般的香香端給他一杯仙茶,按說他應該喝的,可是他這麼卑賤的人,真的有資格喝這茶麼?



第531章 沖茶  

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