杜少傑低頭看了小妹妹一眼，笑了笑，伸手揉了揉她的頭髮。

    然後他就推開門去了廚房。

    王秀玉正在切菜，杜少傑伸頭瞧了一眼，一棵大白菜已經洗淨正躺在案板上逐漸的變成白菜絲，地下的盆里浸泡著幾個削好皮的土豆。

    「小傑，你睡醒了？好點沒？中午咱們吃白菜和洋芋。」

    王秀玉看到自己的兒子，嘴角露出了一絲笑容。

    不過轉頭看了看自己準備的菜品，眼睛裡的光亮就黯淡了幾分。一家大小都靠著兒子微薄的工資度日，家裡的伙食實在是有些差勁。

    大西北的冬季漫長而寒冷，家家戶戶的地窖里都儲存著過冬的冬菜，包括大白菜、青蘿蔔、黃蘿蔔、大蔥、土豆等。

    新鮮蔬菜那是奢望，副食品也少得可憐。至於吃肉，那需要精打細算才行，每個月能開一兩次葷就不錯了。

    好在杜少傑在大食堂工作，終歸能混上點油水，偶爾也能帶點回家，倒不至於讓一家人總是眼饞別人。

    切完最後一刀，王秀玉端著菜筐走向了灶台。

    「我好多了，等下土豆我來炒吧。」

    感受到王秀玉的關心，杜少傑的心裡頓時有了一種溫暖的感覺。

    前世他是個孤兒，一切都靠自己打拼才有了一份相對安穩的生活，像這種來自長輩的關懷倒是一種新奇的體驗。

    他覺得自己應該干點什麼，於是挽起袖子從盆里撈起土豆，便在案板上開始切土豆絲。

    他打算做一道【酸辣土豆絲】。

    不管是原身還是他自己都曾經做過這道菜，這是一道流傳廣泛的家常菜，酸辣可口很下飯。

    這道菜說簡單也簡單，說難也難，比較考驗刀工和對火候的掌握。

    杜少傑的刀工還是不錯的，怎麼著也是有兩年工齡的學徒工，二十一種刀法全都學會了，算不上很精通，但絕對夠用。

    土豆先切片，然後用平常的直刀切法將土豆片切成絲就可以下鍋炒了。

    切好主材然後準備配料，有辣皮子、大蔥和大蒜，就這麼幾樣，很快就搞定。

    此時，王秀玉已經炒好了白菜，端著菜盤去了正屋，將廚房留給了杜少傑。

    杜少傑將鐵鍋清洗乾淨，然後開始熱鍋。

    煤炭爐子的火力是夠的，但不太好調節火力的大小，但對於他來說算不上大問題。

    先用油滑鍋，再重新加入少量的菜籽油。等鍋中稍微冒起青煙，便將小料倒入鍋中，翻炒幾下，緊接著倒入切好的土豆絲開始炒制。

    隨後開始調味，從鍋邊淋入醋和醬油，再放入鹽和一點點的味精，繼續翻炒幾下就可以出鍋了。

    一盤香噴噴的酸辣土豆絲新鮮出爐，但杜少傑卻突然愣在了當場。

    【叮！】

    【綁定廚師：杜少傑】

    【等級：學徒工（第三年）】

    【當前作品：酸辣土豆絲】

    【綜合評價：下下】

    【附贈：當前菜品教學資料】

    【獎勵：帶骨羊肉（1公斤）】

    【特殊獎勵：無】

    注1：綜合評價分為上上、上、中、中下、下、下下以及不入流，入流作品及以上皆可獲得附贈教學資料。

    注2：（同一個菜品）獎勵一天一次，每日零點重置。獎勵內容根據綜合評價隨機發放。

    注3：觸發特殊事件為特殊獎勵的前置條件。

    ......

    突如其來的聲響刺激了杜少傑的神經，一行行文字清晰的呈現在他的眼前。

    很快消化了上面的內容，他的嘴角慢慢的翹起，最後咧開嘴無聲的笑了起來。

    還有啥好說的？想啥來啥，自己的金手指果然不期而至。

    「貌似這個系統簡單了點哈？」

    高興之餘，杜少傑也感到有些遺憾。

    怎麼說呢，金手指沒有他想像的那麼強大，並未讓他直接站上人生的頂峰。

    事業尚未成功，同志仍需努力啊！

    「看看教學資料......」

    杜少傑自嗨了一會，便把注意力放在了教學資料上。

    不存在於現實的光幕上，文字消退，一個看不清面目的中年人開始製作「酸辣土豆絲」。

    畫外音提供了詳細的講解，從食材的處理、刀工、製作流程、火候、調味等方面進行闡述，事無巨細，堪稱保姆級的教學。

    他瞅了幾眼就樂了，這不就是意識流的「新、東、方」嗎？瞧瞧人家的手藝，絕對稱得上大廚。

    「哥，你站在這裡傻樂呵什麼？開飯了。」

    大妹妹杜曉梅風風火火的闖了進來，狐疑的看了一眼哥哥，總覺得哪裡不對。

    不過她也沒有多想，伸手端起那盤土豆絲就走了出去。

    很顯然，她完全沒有發現杜少傑的秘密。

    杜少傑收起了光幕，這個事情他不會讓任何人知道的，隨後他收拾好廚房轉身去了正屋。

    今天的主食是窩窩頭，菜品有素炒大白菜、酸辣土豆絲和一盤拌好的鹹菜（且蓮）。

    現在的糧食供應較前些年有了一些好轉，前些年最誇張的時候粗糧和細糧的比例達到了7比3，其中玉米面占了大頭。

    一家四口各就各位，王秀玉將一個發灰發黑的白面饃饃放在了杜少傑的面前。

    饃饃是用八一面做的，顏色較深，白淨的七五面要等到逢年過節包餃子的時候才能吃到。

    就這，在家裡都算是特殊待遇了。

    小妹妹杜小雅到底年紀小一些，不像姐姐只顧著低頭吃飯，她眼巴巴的瞅了白面饃饃幾眼，情不自禁的吞了一口口水。

    王秀玉看在眼裡，無奈的說道：「你哥平時工作忙，很辛苦，這次就讓他吃，下次蒸饃饃的時候我多整幾個。乖了，趕緊吃飯。」

    「哦......」

    杜小雅並沒有其他的心思，她知道一家人全憑哥哥的那點工資過活，應了一聲便低下了頭。

    杜少傑哪受得了這個？突然有一種酸楚的感覺湧上心頭。他伸手將一個白面饃饃掰成了兩半，分別放在了兩個妹妹的面前。

    「哥，你吃，我不要。」

    杜曉梅很懂事，連忙搖頭。

    杜小雅也想推脫，被哥哥瞪了一眼就不敢吭聲了。

    「讓你們吃就吃，別囉嗦。」

    杜少傑將兩個妹妹手裡的窩窩頭抓過來，狠狠的咬了一口。

    在他穿越前的那個年代，玉米面窩窩頭屬於養生食品，在外面吃飯的話價格還要高過白面饅頭。

    但現在是七十年代，雜糧吃多了不僅拉嗓子而且胃裡還會泛酸水。

    家裡人口多收入少，一部分供應的細糧也都換成了粗糧，畢竟粗糧的價格要低一些，量大可以管飽嘛。

    杜少傑覺得自己既然占據了原身的身體，那麼就有義務擔起家庭的擔子。

    王秀玉看到這一幕，倒沒有說什麼，她覺得心裡既高興又難過。

    高興的是兒子終於長大了，難過的是自從丈夫走後自己就一病不起，給不了孩子們一個相對富足的生活。